白ごま米粉パンのわんぱくミニサンドBASKET☺︎
今日のバスケットは…
白ごま米粉パンの
わんぱくミニサンドBASKET☺︎
あっという間に7月も後半戦。
コロナ自粛真っ只中の
てんやわんや生活日記から
気づいたらもう2ヶ月以上が
経っていました。
(バナナとレーズンの塩麹パウンドケーキと
どこでも寝れるお話はこちら↓↓)
今年も気がついたらすでに
1年の半分以上が過ぎていて、
思い出がコロナ一色で終わりそうな
予感だけはムンムンしつつ…
コロナ第二波と
イマイチなお天気にやられて
ダラダラすぎた4連休。
それでも子どもたちには
そんなの全然関係なくて、
毎日相変わらずの
全力フルパワーモード。
(最近ブームの虫探し隊)
そんな連休中、
ちょっとトイレでひとり
ゆっくりしようもんなら…
(約1分)
「あれ？」
「…ままは？」
「ままどこいったー？」
「ままぁ〜？」
「ままどこー！！」
「まぁーまぁぁぁぁー？？！」
特に何があった訳でもなく
ただ姿が見えないだけで、
トイレの外から
ものすごい勢いで
家中を捜索されている声が
聞こえてくる…。
なんで子どもって
母の姿がないことに
すぐ気づくんやろう。
ぃや、そのうち
まったく気づいてももらえなくなる時が
来るのかなぁ。。
四六時中子どもたちに
家の中でマークされながら
そんなことを考えていた連休の朝。
前日に焼いた
米粉の白ごまパンがあったので、
わんぱくな子どもたちへ
わんぱくミニサンドを作ることにしました。
まずは、
①5分でできる豆乳マヨネーズ作り
豆乳、塩、砂糖、油を入れて
ウィーン。
最後にお酢を入れて
さらにウィーーーン。
簡単なのにおいしーヘルシー
絶品激ウマヨソース完成！
②焼いておいた白ごま米粉パンをカット
③具を用意
いかにも彩りが映えそうな、
どこに売ってるんかすら分からない
紫キャベツとか。
プリンプリンの海老とか
いい感じのアボガドとか。
そんなイケてる食材は
我が家にあるはずもなく、
庶民派野菜で。
④挟む
豆乳マヨを塗った米粉パンに
どんどんのせていきます。
⑤YouTubeに教わりながら全力で包む
(省略)
ちょっと時間をおいて馴染ませてから
包丁で豪快にパッカ〜ンすれば、
あっという間に…
白ごま米粉パンのわんぱくミニサンドBASKETの出来上がり〜！！
香ばしい白ごま米粉パンと相性バッチリで
栄養満点！
おいしい楽しいサンドができました☺︎
想像してたとおり
子どもたちはミニサンドを
豪快に口の中へ…
これぞ、
わんぱくー！！！
数分後。。
にんじんは暴れ
キャベツは散り
ゆで卵でろーん
。。。( ﾟдﾟ)
悲惨な食卓を目の当たりにして、
わんぱくキッズに
わんぱくサンドを
与えたら、
もれなく掃除もセットでついてくる
ことに気がつきました…
でも、挟むの楽しかったし
美味しかったなぁ。
もうちょっと大きくなったら
いつかみんなで一緒に
好きな具を挟んで
ワイワイしよう！
なんやかんやで
家族みんなで
のんびりゆったり。。
そんな何気ない
ぐーたら幸せな連休に感謝です＊
さ、明日からまたがんばろう。
最後に。
－『ようやく』シリーズ －
①宿題
小学校の宿題。
仕事から帰って
晩ごはんを作りつつ
むすこと向き合う時間。
お互い疲れてて、
息子は間違いが分からず
私は褒めたらいいのか
正直に注意したらいいのか
正解が分からず
さらに弟と妹に邪魔をされ、
母はついついスパルタになり、
最初の頃はお互い
ピリピリモードMAXで
大変だった。。
それが最近ようやく
お互いなんとなく
ペースがつかめてきてホッ☺︎
勉強は大切！
でも間違えたっていいよ。
字は綺麗だとカッコいい！
でも汚くたって死なないよ。
何事にも一生懸命に！
でも休んだっていいよ。
そんな学校では教えてくれない
生きていく力を教えるには
どうしたらいいか
親も常に勉強やなぁ〜
そして、
それにしてもこの問題
⑤答え
『しょっかく』
難題。。
むすこ、ようわかったなぁ〜
②誕生日
今月はむすめの誕生日でした。
三人育児にてんやわんやしながら
ようやく2歳。
元気いっぱい
おしゃべり大好き
にぃにも一丁前に立ち向かう
たくましくて優しい女子に成長中…
コロナ自粛のせいで
大好きなアンパンマンには
会いに行けなかったけど
いつかみんなで会いに行こうね。
誕生日おめでとう。
産まれてきてくれて
毎日たくさん癒してくれて
ありがとう。
③地獄
我が家の2歳差兄弟。
毎日口論。
毎日大暴れ。
毎日ケンカ。
この間はケンカの仲裁に入って
長男を叱ったら、
はじめて
「このくそばばぁー！！！」
と大声で叫ばれた。
小1息子ついに「くそばばあ」デビュー。
(その後お父さんにコテンパに叱られる)
この間、
何気にネットで
「にさいさ」て入れてみたら、
一発目にこれがでてきて、
2歳差育児に悩んでる人が
こんなにもいるんやなぁ…
としみじみ。
ありがたいことに
今は物凄く大変だけど、
地獄と思ったことは1度もない。
でもきっとそれは
周りに支えてくれる人や
恵まれてる環境があるからで
自分自身に余裕があるわけでも
なんでもなくて…。
子どもたちは
ようやく6・4・2歳。
まだまだ先は長い。
もっと大きくなったら
どんな事を言われるのか
どんな悩みが出てくるのか
将来の不安もあるし
育児の正解はまっっったく
分からない頼りない母だけど、、
でもきっとそれは将来
子どもたち自身が自分で
乗り越える問題で。
その時どんな環境でも、
そこに例え私がいなくても、
助けを声に出せるように
相手を想いやれるように
そのためにまずは
自分自身を大切にできるように
失敗談も
挑戦談も
ウッカリ談も
ヤッター談も
経験したことを沢山伝えられる
お母さんでいたいなと思う。
そのために、
ガッツリ子どもたちと
向き合うことより
まずは私が自分自身と
もっとじっくりゆっくり
向き合っていきたいな〜。。
さーさー
そんなこんなで
今日も部屋の中は荒れ放題。
泥棒も荒らす気が失せるほど、
訳の分からない部品、
ハッピーセットの残骸、
破壊されたおもちゃが散乱中。。
またきっと数ヶ月後に
色んなところから
発掘されるんやろうなぁ…
ねーねー
子どもたち。
虫の居場所を探すより、
母の居場所を探すより、
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